Mniszek lekarski
Jeśli surowe liście mniszka lekarskiego nie przemawiają do Ciebie, można je również gotować na parze lub dodać do smażonej potrawy lub zupy, dzięki czemu będą mniej gorzkie. Kwiaty są słodkie i chrupiące i można je jeść na surowo, panierowane i smażone, a nawet użyć do zrobienia syropu z mniszka lekarskiego lub wina.
Aby zebrać i zjeść mlecze, spróbuj odciąć małe liście z rośliny, zanim roślina zakwitnie. Gdy żółty kwiat zakwitnie, najpierw posmakuj zieleniny mniszka lekarskiego, aby sprawdzić, czy smak nie jest zbyt zniechęcający. Zbierz, zbierając małe liście i jedz od razu.
Jeśli zbierasz kwiaty z mniszka lekarskiego, zbierz kwiaty, gdy są jeszcze jasnożółte i młode. Używaj świeżych, usuwając wszystkie łodygi. Aby kwiaty po cięciu nie zamykały się, umieść je w misce z zimną wodą i wyjmij tuż przed jedzeniem lub podaniem.
Pięć sposobów na jedzenie mleczy
Prawie wszystkie części mniszka lekarskiego są jadalne i pożywne. Unikaj łodyg kwiatowych, ponieważ zawierają one biały, lepki `` lateks '', który ma nieco działanie przeczyszczające. :) Liście można jeść na surowo lub w postaci gotowanych warzyw.
Mniszek lekarski jest prawdopodobnie jedną z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych odmian chwastów jadalnych, a także jest bardzo wszechstronny. Żółte płatki mniszka lekarskiego i liście można jeść w sałatce, a liście można również gotować i jeść jak szpinak.
Jeszcze bez komentarzy