Zawiera substancję chemiczną o żółtym zabarwieniu zwaną kurkuminą, która jest często używana do barwienia żywności i kosmetyków. Kurkuma jest powszechnie stosowana w stanach bólowych i stanach zapalnych, takich jak choroba zwyrodnieniowa stawów. Jest również stosowany w przypadku kataru siennego, depresji, wysokiego poziomu cholesterolu, rodzaju choroby wątroby i swędzenia.
Kurkuma, a zwłaszcza jej najbardziej aktywna kurkumina, ma wiele potwierdzonych naukowo korzyści zdrowotnych, takich jak możliwość zapobiegania chorobom serca, chorobie Alzheimera i rakowi. Jest silnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniającym, a także może pomóc złagodzić objawy depresji i zapalenia stawów.
Większość badań przeprowadzonych na dorosłych potwierdza bezpieczne stosowanie 400 do 600 miligramów (mg) czystej kurkumy w proszku trzy razy dziennie lub 1 do 3 gramów (g) dziennie startego lub suszonego korzenia kurkumy. Samodzielne tarcie kurkumy to najlepszy sposób na uzyskanie czystego produktu.
Kurkuma na wynos
Badania sugerują, że 500-2 000 mg kurkumy dziennie ma potencjalne korzyści.
Wysokie dawki kurkumy i kurkuminy nie są zalecane przez długi czas, ponieważ brakuje badań potwierdzających ich bezpieczeństwo. Jednak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ustaliła 1.4 mg na funt (0–3 mg / kg) masy ciała dopuszczalne dzienne spożycie (18).
Ze względu na ich zdolność do zwiększania wydzielania żółci kurkuma i kurkumina nie powinny być przyjmowane przez osoby z niedrożnością dróg żółciowych, zapaleniem dróg żółciowych, chorobami wątroby, kamieniami żółciowymi i innymi chorobami dróg żółciowych.
Kurkuma zawiera szczawiany, co może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. „Spożycie dodatkowych dawek kurkumy może znacznie zwiększyć poziom szczawianów w moczu, zwiększając w ten sposób ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych u podatnych osób.”
Zabawną częścią kurkumy jest związek zwany kurkuminą, który został zbadany i udowodniono, że zwiększa poziom testosteronu, co z kolei może zwiększyć twoje libido.
Kurkuma i utrata wagi
Badania na zwierzętach wskazują, że ten związek może sprzyjać utracie wagi, zmniejszać wzrost tkanki tłuszczowej, ograniczać powrót masy ciała i zwiększać wrażliwość na hormon insulinę (3, 4, 5, 6).
Złote mleczko przeciwzapalne to Twoja ulubiona pora snu
Wstępne badania na myszach wykazały, że kurkuma może chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i brakiem snu. Wsuń tę super przyprawę do rytuału przed snem, aby się zrelaksować, poprawić nastrój, pomóc w depresji i potencjalnie obniżyć poziom lęku (jak widać u myszy).
Zauważalne jest to, że kurkuminoidy zawierają tylko niewielką część kurkumy. Tak więc, aby uzyskać efekt przeciwzapalny, należy spożywać od 500 do 1000 miligramów kurkuminy dziennie. Jedna świeża łyżeczka mielonej kurkumy zawiera około 200 miligramów kurkuminy.
Podczas gdy lekarze zwykle zalecają przyjmowanie 500 miligramów dwa razy dziennie z jedzeniem, dawka odpowiednia dla Ciebie zależy od ogólnego stanu zdrowia. Więcej nie zawsze jest lepsze, więc porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Problem komplikuje fakt, że kurkumina w kurkumie nie jest łatwo wchłaniana przez organizm, więc możesz uzyskać niewielką lub żadną korzyść. Dlatego nie zalecamy suplementów z kurkumą. Suplementy z kurkumą są bezpieczne dla większości ludzi.
Jeszcze bez komentarzy