Jedzenie na miejscu pomaga zachować lokalne i niewielkie pola uprawne. Zmniejszenie odległości pokonywanych przez żywność (mil żywnościowych) ogranicza związane z tym zużycie paliw kopalnych, zanieczyszczenie powietrza i emisje gazów cieplarnianych.
To jest dobre dla środowiska. Lokalna żywność nie musi podróżować tak daleko, aby dotrzeć na talerz, więc pomaga zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych i przyczynia się do poprawy naszego śladu węglowego. Przynosi korzyści lokalnej gospodarce, w tym wspiera lokalnych rolników i innych producentów.
8 korzyści ze spożywania lokalnej żywności
Główną korzyścią zdrowotną wynikającą z lokalnie uprawianej żywności jest to, że jest świeższa. Owoce i warzywa zaczynają tracić składniki odżywcze w ciągu 24 godzin od zerwania, więc świeższe produkty są bardziej pożywne. ... Lepsza jakość gleby i bardziej zrównoważone praktyki rolnicze zazwyczaj oznaczają lepszy smak i bardziej pożywne produkty.
Zmniejszenie ilości żywności pomaga zmniejszyć naszą zależność od paliw kopalnych, zmniejszyć zanieczyszczenie powietrza i ograniczyć emisje gazów cieplarnianych. Promuje odpowiedzialność: gdy żywność jest hodowana i uprawiana lokalnie, konsument lepiej rozumie, jak i gdzie jest produkowana ich żywność.
1) Lokalnie uprawiane potrawy smakują i wyglądają lepiej. Uprawy są zbierane w szczytowym momencie, a produkty z gospodarstwa, takie jak sery, są ręcznie wyrabiane, aby uzyskać najlepszy smak. ... 2) Lokalne jedzenie jest dla ciebie lepsze. Im krótszy czas między farmą a stołem, tym mniejsze jest prawdopodobieństwo utraty składników odżywczych ze świeżej żywności.
Czy lokalny oznacza bezpieczny? Żywność uprawiana chemicznie produkowana lokalnie może być tańsza niż ekologiczna i może wspomagać lokalną gospodarkę, ale zanieczyszcza wody gruntowe, zabija glebową sieć pokarmową, rozprzestrzenia pestycydy w powietrze, zatruwa rolników i stopniowo zatruwa konsumentów toksycznymi pozostałościami w żywności.
Tak więc kupowanie lokalnej żywności może obniżyć emisję gazów cieplarnianych przeciętnego konsumenta w najlepszym przypadku o 4-5 procent, a zastąpienie części kalorii z czerwonego mięsa i produktów mlecznych jednego dnia w tygodniu przez kurczak, ryby, jajka lub warzywa pozwala uzyskać więcej gazów cieplarnianych. redukcja niż przejście na dietę całkowicie opartą ...
Badanie wykazało, że w przypadku wielu produktów lokalna żywność sprzedawana na rynku rolników była statystycznie tańsza niż porównywalna żywność nielokalna sprzedawana w pobliskich supermarketach.
Lokalną żywność definiuje się jako bezpośredni lub pośredni marketing żywności dla konsumentów, która jest produkowana i dystrybuowana na ograniczonym obszarze geograficznym. Nie ma z góry określonej odległości, aby zdefiniować, co konsumenci uważają za „lokalną”, ale często używana jest określona liczba mil od punktu środkowego lub granic stanowych / lokalnych.
Jedzenie lokalnie uprawianej żywności jest dobre dla organizmu i środowiska. Lokalne jedzenie jest ważnym czynnikiem zrównoważonego rolnictwa.
Jeszcze bez komentarzy