Po dziesiątym tygodniu królik je więcej i rośnie znacznie wolniej. Zatem dziesiąty tydzień to optymalny czas na ubój królika. Powodem, dla którego ludzie hodują króliki kalifornijskie i nowozelandzkie na mięso, jest to, że bardzo dobrze rosną do pięciu funtów w ciągu 10-11 tygodni.
Nie są warte wysiłku. Jeśli poważnie myślisz o trzymaniu królików na mięso, potrzebujesz rasy stworzonej do tego zadania. Króliki mięsne są dłuższe, grubsze i bardziej puszyste niż typowy dziki królik. Są one ogólnie uważane za najlepsze króliki do jedzenia - chociaż niektóre są również dobrymi zwierzętami domowymi.
Chociaż króliki towarzyszące są w stanie żyć od 10 do 15 lat, zdecydowana większość królików „mięsnych” jest zabijana w wieku trzech miesięcy. Te króliki, określane jako „frytkownice”, ważą tylko 1 sztukę.5 - 3.5 funtów. Niewielki procent jest ubijany w wieku 8 miesięcy lub 4 funty; są znani w branży jako „palacze”.”
Króliki mogą być jednym z bardziej dochodowych gatunków do hodowli. Często rodzą duże mioty, a potomstwo rośnie szybko i osiąga wagę handlową lub hodowlaną szybciej niż jakikolwiek inny gatunek.
Po prostu trzymaj młodą łanię lub dwie z miotu i hoduj ją do tego samego byka, gdy ma około siedmiu do dziewięciu miesięcy. Możesz rozłożyć w czasie swoje czasy rozrodu, mając jeden świeży miot przychodzący co sześć tygodni od jednej łani lub drugiej. Ale jeśli zastosujesz ten system, nie możesz wymieniać młodych między łaniami.
W przeciwieństwie do wołowiny, wieprzowiny czy dziczyzny, mięso królicze nie ma specjalnej nazwy, nazywa się je po prostu „mięsem króliczym”.„Pomimo tego, że jest rzadkością w wielu menu północnoamerykańskich, jest to bardzo popularne danie w różnych częściach świata. Mięso królicze różni się od innych mięs tym, że jest całkowicie białe.
Mięso królicze jest drogie, ponieważ frytownice nie mogą być skutecznie karmione w dużych grupach, wymagają droższej dawki paszy niż większość innych zwierząt gospodarskich, a koszty przetwarzania są wyższe w przeliczeniu na funt sprzedanego mięsa.
TIL, że głód królików, znany również jako zatrucie białkiem, jest stanem zagrażającym życiu, który jest spowodowany jedzeniem zbyt dużej ilości chudego białka i zbyt małej ilości tłuszczu, węglowodanów i innych składników odżywczych - nawet jeśli dana osoba spożywa ogromne ilości kalorii.
Odpowiedź: Dwie rasy średniej wielkości, nowozelandzka biała (NZW) i kalifornijska, są najważniejsze dla produkcji mięsa. Mają białe futro, które trudno jest zobaczyć, jeśli kilka kawałków przykleiło się do tuszy, i mają wyższy stosunek mięsa do kości.
Panuje powszechna zgoda co do tego, że królik smakuje podobnie do kurczaka. Nie jest to do końca prawdą, głównie dlatego, że królik ma bardziej gamerski i intensywniejszy smak. Tekstura też jest inna, królik jest bardziej suchy. Niektóre rodzaje królików o wspaniałym smaku to królik kalifornijski, lis srebrny i królik cynamonowy.
A teraz najważniejsze pytanie: ile będzie kosztować podniesienie tych królików do wagi rzeźnej? Koszt podniesienia frytkownicy (młodego królika mięsnego) do 5 funtów wynosi 4 dolary.65-6.30 sztuk, w zależności od kosztu karmy.
Na pokazie królików znajdziesz króliczki na sprzedaż, zwykle od 20 do 75 dolarów za sztukę. Najwyższej jakości króliki najpopularniejszych ras, takich jak krasnoludki holenderskie, Mini Rex i Hollands, mogą sprzedawać nawet za 200 USD i więcej.
8 najbardziej dochodowych zwierząt hodowlanych
Jeszcze bez komentarzy