Sposób przechowywania Chleb o temperaturze pokojowej wystarcza zwykle na 3–4 dni, jeśli jest domowy, lub do 7 dni, jeśli jest kupiony w sklepie. Chłodzenie może wydłużyć okres przydatności do spożycia zarówno chleba komercyjnego, jak i domowego o 3-5 dni.
Aby zachować świeżość chrupiących bochenków chleba, przechowuj je rozpakowane w temperaturze pokojowej. Po pokrojeniu pieczywo należy umieścić w zamkniętych torebkach papierowych. Aby zachować świeżość bochenków chleba o miękkiej skórce, przechowuj w szczelnych plastikowych torebkach lub szczelnie zawiń w folię lub folię i przechowuj w temperaturze pokojowej.
Jak długo trwa chleb. Chleb kupiony w sklepie, zarówno wieloziarnisty, pełnoziarnisty, jak i biały, wystarcza na około 5 do 7 dni w spiżarni. Chociaż po tygodniu nadal może być bezpiecznie spożywane, zwykle do tego momentu jest już nieświeży. Jeśli chodzi o domowy chleb, możesz go przechowywać w spiżarni około 4 do 5 dni.
Jak zachować świeży i wspaniały chleb
Chleb w lodówce starzej się szybciej niż w temperaturze pokojowej. Najlepszym sposobem, aby utrzymać chleb w najlepszym stanie, jest trzymanie go w temperaturze pokojowej przez dzień lub dwa, a następnie zawinięcie i zamrożenie do dłuższego przechowywania. Kiedy go rozmrozisz i podgrzejesz, znów będzie smakował świeżo upieczony.
Zwykle może trwać około 4 do 5 dni w temperaturze pokojowej. Cokolwiek robisz, nie przechowuj chleba w lodówce. Spowoduje to znacznie szybsze czerstwy chleba. W zależności od tego, jak niedawno upieczono Twój chleb, będziesz chciał podejść do przechowywania chleba nieco inaczej.
Jeśli kupujesz pokrojony chleb, pudełko na chleb może nie być dla Ciebie. Ale jeśli chcesz utrzymać kupiony w sklepie bochenek rzemieślniczy (lub, jeszcze lepiej, domowy chleb) w szczytowym stanie przez kilka dni, zdecydowanie polecam pudełko na chleb. ... Korzystanie z pudełka na chleb to również bardziej ekologiczny sposób przechowywania chleba: nie jest potrzebny nadmiar plastiku.
Ryzyko zjedzenia przeterminowanego chleba
Niektóre pleśnie wytwarzają mykotoksyny, które są truciznami, których spożycie lub wdychanie może być niebezpieczne. Mikotoksyny mogą rozprzestrzeniać się po całym bochenku, dlatego jeśli zobaczysz pleśń, powinieneś wyrzucić cały bochenek (7). Mikotoksyny mogą podrażniać żołądek i powodować problemy trawienne.
A co by było, gdybyś opiekował chleb i mógł mieć na nim pleśń? Toast go zabije? Tak, prawdopodobnie zabije pleśń, ALE uszkodzenie jest już wyrządzone; chleb będzie smakował spleśniały, a wszelkie toksyny wytwarzane przez pleśń będą go zanieczyszczać. ... Pleśnie wytwarzają jedne z najbardziej toksycznych znanych substancji, zwane mykotoksynami.
Chleb na zakwasie ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż chleb drożdżowy piwowarski.
Wkładanie chleba do lodówki powoduje szybsze starzenie się. ... Nawiasem mówiąc jednak włożenie chleba do zamrażarki całkowicie zatrzymuje proces czerstwienia, więc prawdą jest, że aby przechowywać chleb przez dłuższy czas, można go włożyć do zamrażarki, a następnie wyjąć i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
Oczywiście, jeśli zrobisz własne i pominiesz konserwanty, chleb uformuje się jeszcze szybciej. ... Ciepło, wilgoć i światło są szkodliwe dla chleba, ale świetnie nadają się do grzybów i pleśni, więc rozważ lodówkę jako najlepszy sposób, aby chleb był świeży i pyszny. Szczelne uszczelnienie chleba pomaga również spowolnić proces formowania.
Powinieneś zamrozić najświeższy chleb, jaki masz. Jeśli właśnie upiekłeś własny chleb lub kupiłeś go na ciepło, pozwól mu ostygnąć przed zamrożeniem, aby uniknąć rozmokłego chleba lub pleśni. Owiń bagietkę lub bochenek w dwie przezroczyste plastikowe torby. Następnie zaklej go taśmą maskującą i umieść w zamrażarce.
Jeszcze bez komentarzy