Możesz konserwować owoce i warzywa późnego lata na cztery podstawowe sposoby. Obejmuje to mrożenie, puszkowanie, marynowanie i suszenie lub odwadnianie. Zamrażanie to najprostszy sposób na zaoszczędzenie produktów. Ważne jest, aby zamrozić produkty tak szybko, jak to możliwe, i robić to w workach mrożonych lub innych pojemnikach.
Te siedem sposobów przechowywania letnich owoców i warzyw jest skutecznych - i wszystkie można zrobić w zaciszu własnego domu.
Do najstarszych metod konserwacji należą suszenie, chłodzenie i fermentacja. Nowoczesne metody obejmują puszkowanie, pasteryzację, zamrażanie, napromienianie i dodawanie chemikaliów.
Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, mandarynki, cytryny i limonki, sprawdzą się nawet przez tydzień w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ale możesz przedłużyć ich życie, przechowując je w lodówce w siatce lub perforowanej plastikowa torba.
Zamrażanie to łatwy sposób na zachowanie zdrowych owoców i warzyw. Najłatwiejszym sposobem, aby owoce i warzywa były ostatnie, jest ich zamrożenie. Zamrażanie działa najlepiej w przypadku owoców i warzyw zbieranych w szczytowym okresie dojrzałości i świeżości.
Prawidłowo konserwowana żywność jest bezpieczna przez lata, ale jej jakość i wartość odżywcza spada wraz z upływem czasu. National Center for Home Food Preservation zaleca przechowywanie wystarczającej ilości żywności na okres jednego roku.
Wszystkie owoce można zamrozić bez dodatku cukru. Cukier nie jest potrzebny do konserwacji mrożonych owoców, ale pomaga im dłużej zachować jakość. ... Sztuczne słodziki, jeśli są dostępne, można dodawać do wody w ilości równej słodkości syropowi słodzonemu cukrem.
Pięć najpopularniejszych metod konserwacji mięsa
Istnieją trzy rodzaje opcji przechowywania żywności: przechowywanie suche odnosi się do przechowywania przedmiotów, które nie wymagają klimatyzowanego środowiska; przechowywanie w lodówce definiuje się jako żywność, która wymaga przechowywania w niskiej temperaturze, ale nie w temperaturze zamarzania; i przechowywanie mrożonek, które są wymagane ...
10 powodów, dla których warto zachować własną żywność
Świeże owoce cytrusowe są najdłużej przechowywane w chłodnych (40 ° F do 50 ° F), suchych (60 do 70 procent wilgotności względnej) warunkach; umieścić w koszu, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza i zapobiec rozwojowi pleśni. W lodówce (<40 ° F), przechowuj cytrusy w pojemniku na warzywa lub w plastikowej torbie, aby zapobiec ich wysychaniu.
Aby banany były dłużej świeże, zawiń łodygi w folię. Po zdjęciu bananów ponownie przykryj je folią. Dzięki tej metodzie gaz etylenowy, wytwarzany naturalnie w procesie dojrzewania, nie dociera do innych części owocu i nie dojrzewa ich przedwcześnie.
Konserwowanie jabłek do dekoracji
Jeszcze bez komentarzy